Käse-Workshop

Stell deinen eigenen Käse her

Inhalt

Im Rahmen des Käseseminars wird Ihnen Walter Möhl die Käseherstellung theoretisch und praktisch näher bringen und Sie befähigen, Ihren eigenen Käse herzustellen. Die beinhaltet den gesamten Prozess vom Milch ansäuern, der Bruchbearbeitung, bis hin zum Schöpfen, Wenden und Salzen. Lassen Sie sich in die kulinarische Welt der Käseherstellung entführen und bringen Sie nach nur 7h Kurs Ihren eigenen Käse mit nach Hause.

Datum: 06.07.2024
Uhrzeit: 8:30 - 17:00 Uhr

Dozent: Walter Möhl

Der 54 jährige Molkereitechniker Walter Möhl arbeitet bereits seit 20 Jahren in der Molkereiwirtschaft. Über drei Jahre hinweg war er Leiter einer Biohofmolkerei. Seit 12 Jahren ist er als Lehrer und Dozent an diversen Fachhochschulen, sowie Ausbildungsstellen im Raum NRW tätig. Seit 2023 entwickelt er mit der Ecosphere ein Verfahren in welchem auf kleinstem Raum Regionale Käseherstellung erfolgen soll.

Ablauf und Kosten

Für Kaffee, Tee und kleine Snacks ist während der Pausen gesorgt. Auch zum Mittagessen wird für den kleinen Hunger ein Käsebuffet bereit stehen. Sie sind eingeladen mit Walter Möhl die verschiedensten Käsesorten zu probieren. Für den großen Hunger sind Sie eingeladen, ihr eigenes Vesper mitzubringen.
Preis: 75€

Für diese Veranstaltung ist eine verbindliche Anmeldung erforderlich. Sie können sich über das unten aufgeführte Formular, telefonisch oder per E-Mail verbindlich für diesen Workshop anmelden.

Ort und Anreise:

Die Veranstaltung findet in der Ecosphere OWL statt: Schlingfeld 150, 33397 Rietberg.

Die Räumlichkeiten sind unbeheizt und ungedämmt. Es wird eine angepasste Bekleidung empfohlen.
Der Ort befindet sich im Landschaftsschutzgebiet; für ortsnahe Besucher und bei entsprechender Witterung ist er angenehm über Feld und Wiese per Fahrrad zu erreichen. Es steht eine begrenzte Anzahl an Parkplätzen in unmittelbarer Nähe zum Veranstaltungsort zur Verfügung. Sollten diese unerwarteter Weise vollends belegt sein, stehen weitere Parkplätze in ca. 800m Entfernung ausgeschildert zur Verfügung.